Плотное тело, с цитрусовыми оттенками, и на остывании сладкие вкусы шоколада с ирисом.
Венская обжарка арабики предполагает доведение зерен до темно-коричневого, шоколадного оттенка. Кофейные зерна во время обработки слегка дымятся, а их поверхность..